| Полезная информация: Кухня народов мира
| | | При упоминании о немецкой кухне воображение среднестатистического человека любой нации сразу же рисует жареную колбасу, квашеную капусту и полные до краев пивные кружки. Да, многие немцы действительно считают свинину и пиво основой здоровой пищи, укрепляющей здоровье и силы рабочих. Однако, в немецкой кухне есть еще много чего, что может дополнить эту простую картину. У Германии имеется длинная кулинарная история, отражающая ее деревенские корни и географию... | | |
| | | Местная кухня - это коктейль из национальных блюд, причем не только черногорских. Вы можете встретить также итальянскую, греческую и турецкую кухню, и знакомые гамбургеры. Итальянские спагетти, лазанья и пицца в черногорском исполнении - это интересная находка. Например, пицца с местным вяленым мясом (пршут) и прочими местными вкусностями. Близость моря предполагает собой наличие рыбных блюд и морепродуктов... | | |
| | | Венгерская кухня может стать отличной иллюстрацией к тысячелетней истории самой Венгрии: так же, как в веках здесь столкнулись самые яркие проявления востока и запада - так много заимствований, особым образом принятых и обыгранных, скопилось в кулинарной книге венгерских блюд... | | |
| | | Лучший способ погрузиться в необычайную культуру Индии – это изучить ее кухню. Индийская кулинарная традиция – одна из древнейших и популярнейших в мире. Количество оригинальных блюд индийской национальной кухни просто не поддается счету. .. | | |
| | | Кухня Бразилии - самой большой страны Южной Америки - представляет собой богатую мозаику региональных кухонь, каждая из которых зачастую поразительно отличается от кухонь соседних районов. Так, например, гаучо, привыкшие к мясу барбекю, мало слышали об утке в соусе из кассавы, которой наслаждаются в Амазонии. Кухня одного региона часто выглядит экзотической, необычной для жителей другого... | | |
| | | Кухня Великобритании выглядит достаточно простой. Дело в том, что в Соединенном королевстве делают акцент на качестве продуктов, а не на сложности рецептов. Это дает возможность насладиться отличным, натуральным вкусом блюд. А за счет простоты рецептов готовить их можно и самим, дома... | | |
| | | Аргентинская кухня включает в себя очень пеструю смесь национальных кулинарных традиций и рецепты блюд многих иностранных государств, которые завозились сюда переселенцами из Европы. .. | | |
| | | Шведская национальная кухня сформировалась под влиянием природных условий этой страны и несет явный отпечаток народных скандинавских традиций. Издавна шведы используют в своей кулинарии те продукты, которые способны вынести длительное зимнее хранение, поэтому широко применяются соленья, маринады, копчения, а также обильно применяются жиры и сахар. Для поджаривания и тушения шведы часто вместо масла используют свиное сало или шпик. Также традиционно слабое применение приправ и специй. Другая особенность - пристрастие к достаточно простой и однообразной, но очень сытной "домашней кухне"... | | |
| | | Национальная традиционная чешская кухня - это удивительно вкусные, но в тоже время довольно жирные и калорийные блюда. И все без исключения запивается невероятным количеством пива... | | |
| | | Национальная кухня Болгарии формировалась под влиянием как православных христианских, так и мусульманских традиций. Также как и для восточной для болгарской кухни характерно обилие овощей и специй. Но в отличие от восточной кухни, в болгарские блюда приправы добавляются в умеренных количествах, для того чтобы подчеркнуть вкус основных продуктов и придать кушанью пикантный вкус... | | |
| | | Сербская кухня наверняка может удовлетворить любому вкусу. Благодаря вековому влиянию разных народов, которые жили на этой земле, кухня Сербии соединила в себе блюда восточные и европейские. На первое Вам подадут сыр, каймак, кукурузный хлеб «проя», ветчину, холодец..... | | |
| | | Греция поздно присоединилась к ЕС, долго была «деревенской» страной, и греки так и не привыкли доверять консервированным, замороженным, рафинированным и тому подобным «цивилизованным» продуктам. Здесь считают, что все должно быть свежим: если овощи — то с грядки, если плоды — то с дерева, рыба — только свежевыловленная, баранина — только свежезарезанная! .. | | |
| | | Национальная кухня Португалии наверняка придется по душе гурманам. Так как Португалия расположена на берегу океана, значительную часть в национальной кухни составляют рыба, кальмары и другие продукты моря. Любимыми блюдами португальцев являются сардины, тунец (хотя он слишком дорог для обывателя), треска соленая, крокеты из крабов и другие морепродукты. Португальская кухня богата соусами... | | |
| | | Всемирную известность китайской национальной кухне принесло ее разнообразие и твердое убеждение лучших поваров Китая, что есть можно практически все, только надо уметь это правильно готовить... | | |
| | | Французскую кухню можно разделить на три части: общераспространенная, региональная и высокая. Высокая кухня берет свои истоки из времен королей Франции. Конечно же, разделение очень условно. Блюдо, которое в одном районе страны считается региональным, в другом будет общераспространенным. Во Франции любой прием пищи – это настоящее искусство! Даже завтрак является очень важным моментом и особенно он ценится во время отдыха... | | |
| | | В последнее время пряно-острые блюда далекой Мексики стали пользоваться всё большей популярностью. Может потому, что горячат и обжигают не хуже водки. А горячить они могут. Мексиканцы употребляют в пищу около 80 сортов перца. Самый острый из них – Хабанеро... | | |
| | | Ирландия знаменита не только своими нескончаемыми дождями. Ирландия знаменита еще и пивом — черным, тягучим пивом, которое отдает лакрицей и называется портером. Только виски по своей популярности могут, пожалуй, равняться с этим национальным напитком. Ирландские повара никогда не страдали тщеславием. Они остались верны своим очагам, и еще сегодня жарят мясо по обычаям предков на открытом пламени, используя вместо дров торф... | | |
| | | Знатоки гастрономического искусства любят подискутировать о том, к какой же именно кухне можно причислить кухню Австрии. Отмечают сильное итальянское и немецкое влияние, общие черты с кухней Венгрии, Чехии, Словении и даже Турции. .. | | |
| | | Испанская кухня - одна из лучших в мире по качеству и разнообразию используемых продуктов, является достопримечательностей и гордостью страны... | | |
| | | Доминиканская кухня - это типичная креольская еда, которая познала влияние африканских, европейских (особенно испанских) и карибских традиций. Доминиканская кухня напоминает домашнюю еду, приготовленную с любовью... | | |
| | | Национальная кухня Камбоджи похожа на традиционные кухни соседних стран: Вьетнама, Таиланда, Лаоса, Китая. Однако она все же несколько отличается. Она не такая острая как в Тайланде, как обычно ожидают, но сладкая. Использование в блюдах приправы карри сближает кхмерскую кухню с индийской, а различные варианты рисовой лапши - с китайской. Влияние французских колонистов замечено при изготовлении превосходного хлеба, булочек и хрустящих багетов, которые выпекаются повсеместно... | | |
|
|
| |
